A través de la Dirección de Desarrollo Rural de la Secretaría de Desarrollo Urbano y Sustentabilidad, el Ayuntamiento de Puebla imparte diferentes capacitaciones virtuales en materia de producción de alimento a los directivos, docentes y estudiantes que participan en el programa “Huertos Escuela”.
Los talleres se orientan a la elaboración de compostas, semilleros, abonos orgánicos, repelentes naturales, rotación de cultivos, siembra y trasplante y están dirigidos a cuatro preescolares, 11 primarias, siete secundarias, tres telesecundarias, tres bachilleratos y una escuela de educación especial, los cuales tienen como sede la Coordinadora de Educación zona poniente de la Ciudad de Puebla.
A su vez, los talleres tienen por objetivo dotar de las herramientas necesarias para la autoproducción de alimentos a las comunidades académicas y permitir la reproducción de saberes a nivel local y familiar, así como generar conciencia sobre el consumo de alimentos orgánicos.